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 Bonjour à Tous ! |
 Mon 24 May 2004, 18:57
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#11
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 Advanced Member  Group: Members Posts: 413 Joined: 08-Jul 02 From: Albertville - FR Member No.: 5,615  |
entre akai01 et paklok c'est une belle journée aujourd'hui
  
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Mon 24 May 2004, 22:50
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#12
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 SuperHero Group: Members Posts: 9,465 Joined: 04-Nov 01 From: Paris - FR Member No.: 2,244 |
Et sinon, pour la mayo?...
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 Tue 25 May 2004, 00:27
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#13
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 Senior Member Group: Members Posts: 213 Joined: 09-Aug 01 From: ST ETIENNE - FR Member No.: 1,450 |
Salut, moi c'est OUNZ
J'ai fais une recherche pour Mr.T qui répond à tout le monde: la preuve 3688 messages !!!, alors, moi je fais une petite recherche sur la mayo, histoire de rendre service et de me coucher moins ignorant  QUOTE La mayonnaise, c'est quoi? Il s'agit de gouttes d'eau intimement mêlées à des gouttes d'huile. Il suffit de mélanger de l'huile (corps gras) et du jus de citron ou du vinaigre (eau) de façon à ce que les molécules de corps gras enveloppent les molécule d'eau, ce qui donne la consistance spécifique de la mayonnaise. Mais l'eau est impossible à mélanger à l'huile. Ainsi, pour obtenir la consistance voulue, il faut ajouter au mélange un tensioactif: le jaune d'œuf. Il faut savoir qu'avec une pointe de couteau de jaune d'œuf, vous pouvez fort bien réussir une mayonnaise. En fait, avec un seul jaune d'œuf, il est possible de faire... 24 litres de mayonnaise! Bon, on ne va pas chipoter: il y a aussi une question de goût, bien entendu. et pour la temèrature .... QUOTE c'est bien connu: pour réussir une mayonnaise, il est impératif que tous les ingrédients soient à la même température. Et notre scientifique de nous démontrer le contraire. Il prend exprès un oeuf bien froid, une huile à température ambiante et prépare sa mayonnaise en la tournant dans n'importe quel sens, un coup à gauche, un coup à droite, etc.. Et sa mayonnaise prend aussi bien qu'une autre. Comme quoi... et aussi ... QUOTE l'abus de mayonnaise est dangereux pour la santé Une cuillère de temps en temps ça va! Un peu tous les jours = risque de boucher ta tuyauterie 1OO g de mayonnaise = 700 Calories de graisse Une cuillère = 100 calories de graisse 1 cuillère tous les jours pendant 1 an =36 500 Calories Soit environ 6 kgs de cellulite sur les fesses !! C'est toi qui décides! Désolé    
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Tue 25 May 2004, 00:28
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#14
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 Junior Member Group: Members Posts: 151 Joined: 04-Apr 03 From: PARIS - FR Member No.: 15,559 |
http://www.chefsimon.com/mayo.htm
Je cite : " Tordons le cou aux idées fausses ! : 3) On réussit une mayonnaise même avec des éléments à T° différente." Quoi, je serais OT ??? Mais c'est quoi exactement le sujet ? -------------------- Et puis quoi, qu’importe la culture ? Quand il a écrit Hamlet, Molière avait-il lu Ronsard ? Non.
(Desproges) |
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Tue 25 May 2004, 00:30
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#15
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Junior Member Group: Members Posts: 151 Joined: 04-Apr 03 From: PARIS - FR Member No.: 15,559 |
Ah ben post croisé... Mais qu'est ce qu'on fait là à minuit et demi à faire des recherches sur la mayo ?
-------------------- Et puis quoi, qu’importe la culture ? Quand il a écrit Hamlet, Molière avait-il lu Ronsard ? Non.
(Desproges) |
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 Tue 25 May 2004, 07:36
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#16
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 SuperHero Group: Members Posts: 2,724 Joined: 17-Dec 01 From: Genève - CH Member No.: 2,714 |
Vous avez oublié de leur dire où trouver le dernier plugs permettant de faire cette mayonnaise par votre séquenceur chéri...
Vraiment, la politesse se perd sur Mac Music! Pour le café, c' est le plug "Jean-Pierre sait faire un bon café!" de DigiGuignolDesign, 22 999,99 € pour la dernière mise à jour, prix de promotion, 21 999,99 € pour ceux qui ont acquis celui de la mayonaise hier au plutôt et aujourd'hui au plutard!
-------------------- LE PRINTEMPS DES AMOUREUX
VIVE LA LUMIÈRE Ne perdez pas votre vie à la gagner, ne vous prenez pas au sérieux, d'autres le feront bien mieux pour vous ! EN VACANCES DÉFINITIVES DE MAC MUSIC POUR DÉFAUT DE LANGUE DE BOIS |
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