Sorties Carte-son Et Di-box, sortie sur jack stéréo symétrique Options

[Quetz]

Bonjour à tous,
petite question technique: ma carte RME Fireface 800 sort en jacks symétriques.
Sur un précédent spectacle, l'ingénieur du son m'avait dit que ça faisait une grosse différence de qualité (en bien) pour lui de les exploiter en symétrique plutôt qu'en asymétrique.
Maintenant, un autre ingénieur du son me dit le contraire, il passe par une DI-Box et les entrées de la DI sont asymétriques, puisqu'il s'agit pour lui de symétriser le signal.
Quelle est la meilleure façon d'avoir le meilleur signal, et puis-je attaquer tout simplement des entrées micro sans DI avec mes sorties, si bien sûr je passe par un câble "jack 1/4 symétrique vers XLR" ?

Merci pour tout conseil!!!!
Quez